Apéro
Pour changer des chips , mais tout aussi addictif
Crackers aux graines :
30 g de flocons d’avoine
120 g d‘un mélange de graines ( courge, sesame, tournesol, chia, lin, chanvre ....)
130 g de farine ( blé, épeautre, sarrasin, maïs...)
50 g d’huile ( colza, olive, arachide )
130 g d’eau
2 pincés de sel
Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier puis rajouter l’eau et l’huile .
Mettre la préparation entre deux feuilles de papier sulfurisé et étaler en couche fine vec un rouleau à pâtisserie.
Deposer sur une plaque allàt au four , retirer la feuille du dessus
au four 180 degrés 20 à 25 minutes
conservation dans une boite hermétique ( une semaine )
Ps: on peut également rajouter du parmesan, des épices pour la couleur et le goût ( curcuma, paprika, curry, graines de fenouil, origan....)